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Caso de uso 4: POS

¿Por qué esta tarea?

Implementar la aplicación POS (Point of Sales) nunca es fácil ya que requiere conocimientos sobre hardware e infraestructura, regulaciones (caja negra)... Este caso de uso tiene como objetivo brindarle una mejor comprensión del módulo, pero también la forma de abordar todos los requisitos externos que forman parte de la implementación adecuada de este módulo.   


¿Cómo manejarlo?

Antes de la sesión:

  • Crear una base de datos y realizar el caso de uso.
  • Si tiene el hardware: instale una IOT BOX e imprima un ticket como evidencia de que conectó una impresora con la IOT BOX.

Durante la sesión (con el consultor):

  • Haz tus preguntas sobre el caso.
  • Discuta sus respuestas.


¿De qué trata esta tarea?

La complejidad de las ventas en el mostrador esconde más de lo que te imaginas. Esta tarea te ayudará a tener una primera visión de la complejidad y las limitaciones de la implementación del POS antes de emprender tu primer proyecto.


El caso de uso

Introducción

El objetivo de este caso de uso es simular una llamada inicial con el propietario de un restaurante: Pépé Café. Acaba de adquirir 50 horas de consultoría y está muy entusiasmado con el lanzamiento de Odoo en su restaurante.

Compró las siguientes aplicaciones:

  • Ventas
  • Punto de Venta
  • Facturación
  • Inventario

Después de haberse presentado y haber explicado la metodología, su SPOC comienza a explicar su negocio.


Negocios generales

Además de nuestro servicio de catering, ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de comer en nuestra tienda. En concreto, disponemos de una vitrina con los platos que elaboramos diariamente. Disponemos de una nevera donde almacenamos todos nuestros pedidos. También disponemos de algunas mesas donde nuestros clientes pueden comer: 6 mesas cerca de nuestra vitrina y 3 mesas en nuestra terraza. 

En resumen, ofrecemos 3 servicios principales a nuestros clientes: 

  • Come en nuestra tienda
  • Compra y recogida directa
  • Compra y posterior envío

Ahora les daré más información sobre nuestra necesidad de cada servicio.

1. Comer en nuestra tienda

Los clientes pueden comer nuestras comidas diarias en las mesas de nuestra tienda.

  • Como ya hemos comentado, disponemos de 6 mesas en el interior y 3 mesas en la terraza. Disponemos de 4 categorías de productos: bebidas, entrantes, platos principales y postres. Queremos que nuestro camarero encuentre las mesas y los platos lo más fácilmente posible. Nos gustaría que fuera lo más visual posible. ¿Podríamos añadir imágenes para que quede más claro?
  • Quiero que mi camarero utilice una tableta para registrar los pedidos. También debe poder colocar una nota en la cocina para llevar un registro de la información de cada comida.
  • Contamos con recomendaciones de vinos y cervezas para cada comida que vendemos. Queremos que nuestro camarero tenga fácil acceso a ellas para dar el mejor servicio a nuestros clientes. Contamos con un amplio panel de vinos y cervezas, y no queremos que pierda mucho tiempo buscando manualmente las bebidas. ¿Podemos añadir esta información para cada comida? ¿Disponen de una herramienta para seleccionar fácilmente las bebidas recomendadas?
  • A veces, los clientes quieren dividir la cuenta. Nadie quiere pagar por toda la mesa... A veces quieren pagar por lo que comieron, a veces solo quieren dividir por el número de invitados. Quiero una herramienta que nos permita dividir fácilmente la cuenta de ambas maneras. 
  • No quiero que mi camarero pierda tiempo buscando quién ha pedido algo. Cuando una mesa quiera pagar la cuenta, quiero que mi camarero pueda comprobar directamente el total. 
  • Mi camarero recibe propinas a menudo. ¿Cómo puede gestionarlas?
  • En mi tienda, también me gustaría que mis clientes hicieran sus pedidos por sí mismos, pero solo para la categoría de bebidas y alimentos. Me gustaría que mi categoría de alimentos se mostrara en primer lugar.
  • Me gustaría que mis clientes pudieran reservar mesa pero solo para el piso interior (6 mesas de 4 personas cada una). ¿Cómo puedo ver las reservas? 
  • Tengo 5 alumnos trabajando al mismo tiempo en la misma computadora, ¿es posible no tener 5 usuarios para ellos? Me gustaría que se conecten a través de un código para reconocerlos y tengo una rotación muy alta por ser alumnos. Me gustaría que solo el administrador pueda cerrar la sesión, ¿es posible? 
  • En mis entrantes, tengo un menú, para tres entrantes, tienen un descuento en cuanto al precio de 5 euros. ¿Puedo realizarlo en Odoo? También me gustaría dejar la elección de las salsas, pero pueden seleccionar varias salsas, ¿cómo puedo hacerlo? ¿Cómo puedo comunicarme con mi cocina? ¿Puedo ver si el pedido está listo o no? ¿Puedo elegir qué productos se envían a la barra y cuáles a la cocina?
  • Se permitiría a las personas realizar pedidos a través de un quiosco. Me gustaría que los clientes pudieran pedir comida para llevar, pero en mi país, el impuesto que se aplica es diferente (en Bélgica, el impuesto es del 21% cuando comes en el restaurante y solo del 6% cuando comes para llevar), ¿cómo se aplica en un pedido específico?

2. Compra y recogida directa

Podrán comprar comidas en nuestra vitrina y llevarlas directamente a casa.

  • ¿Cómo puedo gestionar esos pedidos con el TPV? Estos clientes no están comiendo en una mesa pero no quiero utilizar otro punto de venta para este tipo de ventas.
  • Como probablemente ya sabes, el impuesto que pagan es menor si piden comida para llevar. El precio final es el mismo para mí, pero el impuesto es diferente. ¿Cómo podría afrontarlo?
  • Muchos de mis clientes vienen a comer porque están trabajando en el barrio. Sucede que un cliente se olvida de pedir el ticket para que su empleador le reembolse el importe. Quiero poder imprimir los tickets hasta 1 semana después del día del pedido. Por ejemplo, un cliente vino al restaurante este lunes y, cuando volvió a la oficina, se dio cuenta de que se había olvidado de pedir el ticket. Volvió al restaurante el lunes siguiente y me pidió que le imprimiera el ticket de la vez anterior. ¿Cómo puedo hacer esto? ¿Puedo volver a imprimir una factura?
  • Bonus: [VERSIÓN 17.1] - [Si el punto de venta en el ejercicio es una tienda en lugar de un restaurante] Tengo varios puntos de venta en la tienda, ¿hay alguna posibilidad de vincularlos?

3. Compra y posterior envío

Pueden encargar comidas con antelación y que se las entreguen más tarde. Esta opción se utiliza habitualmente para cumpleaños o eventos empresariales. Entregamos comida y bebidas. Contamos con una amplia carta de vinos realmente buenos…

  • Para este servicio, los clientes están acostumbrados a contactarnos por teléfono o correo electrónico. Esos pedidos suelen ser bastante largos. No los recogemos en la vitrina, crearíamos demasiada cola. Ellos explican lo que quieren y cuándo quieren que se los entreguemos. Si es una fiesta de empresa, es en la fecha del evento. 
  • Para confirmar el pedido, les pedimos que paguen un anticipo del 30% directamente en nuestra tienda. El repartidor les pedirá que paguen el resto en el momento de enviar el pedido. Deben poder solicitar una factura porque también trabajamos directamente con empresas. 
  • Hablando de pagos: tenemos diferentes métodos de pago. En la tienda, utilizamos efectivo y Adyen. Cuando hacemos las entregas, el cliente puede pagar en efectivo o mediante SumpUp Air (Terminal de pago portátil). ¿Nuestros terminales de pago están integrados con Odoo? Vi en su sitio web que tienen algún tipo de hardware para conectar todos los dispositivos al punto de venta. ¿Es obligatorio usarlo con mi terminal de pago? ¿Qué pasa con otros dispositivos?
  • Este tipo de clientes no siempre beben todo lo que vendemos. Normalmente ofrecemos la devolución del dinero por cada botella que no se haya abierto. ¿Cómo podría solucionarlo?

Otras necesidades

Entrada/salida de efectivo

A veces tenemos que sacar dinero de la caja registradora durante el día. Por ejemplo, para comprar productos de limpieza. ¿Cómo podemos hacerlo fácilmente? No quiero perder tiempo cerrando mi sesión POS.

Fidelización del cliente

Siempre buscamos mejorar la fidelidad de nuestros clientes. De hecho, hemos decidido implementar un nuevo programa de fidelización en Odoo. Buscamos un sistema de puntuación basado en la cantidad total gastada por nuestros clientes y nos gustaría otorgar un punto por cada euro gastado y recompensar al cliente con un descuento de 20 euros en la próxima cena cuando alcance los 150 puntos. Además, quiero un informe mensual para evaluar la cantidad total de puntos obtenidos por cada cliente. ¿Cómo puedo lograrlo? 

La Navidad es buena para nuestro negocio porque, ya sabes… Pero como ya sabrás, el mes siguiente siempre es más complicado. Por eso, cada año en enero, proponemos a nuestros clientes un descuento del 10% si utilizan un código promocional específico que les enviamos por correo electrónico previamente. ¿Es posible utilizar esta función?

Ofrecemos la posibilidad de comprar tarjetas regalo para familiares y amigos. Dichas tarjetas regalo proceden de un proveedor, por lo que vienen con un código y un importe previamente definidos. ¿Cómo puedo introducir dichas tarjetas en la base de datos?



Producción

Con esta tarea deberías poder:  

  • Conozca las características básicas y limitaciones de la aplicación POS.
  • Conozca cómo instalar la IOT BOX.
  • Manejar diferentes restricciones comerciales para una tienda/restaurante.

Debe tener una mejor idea de lo que se debe tener en cuenta al implementar el POS. También debe tener una mejor idea de las opciones de configuración del POS.

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